黑椒粘糖
2017-12-04
1.将蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里
2.蛋黄里加入30克糖
3.搅拌均匀后加入油
4.拌匀后加入酸奶，也搅均匀
5.面粉过筛进蛋黄液里
6.搅拌成浓稠的蛋黄糊
7.剩下的糖分三次加入到蛋清里，打至偏干性发泡
8.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀
9.拌好的蛋糕糊倒进铺了油纸的烤盘里，用刮板刮平表面。放进预热好170度的烤箱内，烤25分钟左右
10.出炉切块即可
酸奶蛋糕要用那种浓稠度高的原味酸奶。
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酸奶蛋糕