麻辣小川
2017-07-06
1.准备好材料，我的木耳买的是鲜木耳
2.将豆皮切丝，木耳掰成小朵
3.金针菇切去根部，清洗干净
4.所有食材焯水，开水下锅，待再次开锅马上捞出
5.焯水后马上捞出过凉
6.调一碗料汁备用，两勺凉拌酱油
7.一勺白醋，可根据自己的口味增减
8.适量白糖
9.适量香油
10.适量盐拌匀
11.控干水分食材倒入料汁拌匀，撒上适量香葱
12.剩下的香葱和大葱用来炸葱油
13.炸好的葱油淋在香葱上拌匀即可
木耳是非常容易成熟的食材，豆皮生着就可以吃，所以只要烫一下就可以了，而金针菇也是容易成熟的食材，切不要焯水时间过程，否则就嚼不动了
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