面包屑的烦恼
2017-01-22
1.皮皮虾解冻后清洗干净。我是用刷子一点点刷干净的，然后淘洗几遍，挑去虾线
2.用胡椒粉，盐，黄酒拌均匀，腌制15分钟
3.备好干的调味料，花椒和辣椒要稍微多些
4.锅中放油，放入所有干的调味料炒出香味
5.放入皮皮虾
6.翻炒至变色时加入黄酒，腌制时如果盐放的不够，此时可以再加些盐
7.盖盖焖3分钟即可
黄酒的用量稍微大些，这样即去腥又可以让虾肉更鲜嫩
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