老方小鱼
2017-11-28
1.红糖加水溶解后过滤下，有些红糖还有杂质。
2.过滤后的红糖水加入酵母，溶解开。
3.放入中筋面粉。
4.搅拌成雪花状。
5.揉成光洁面团。
6.发酵至2倍大。
7.发酵好后撒些干粉在揉几分钟。
8.分割成等分的剂子。
9.一个个滚圆蒸锅中醒上15分钟，大火烧开后转中火15分钟，焖3分钟即可。
1、面团揉的时间越长越有嚼劲。2、蒸的时间看馒头的大小来定。
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红糖馒头