小菜一蝶 2018-01-06

主料

• 辣椒100
• 鸡1只

辅料

• 盐适量
• 花椒适量
• 干辣椒适量
• 蒜适量
• 油适量
• 桂皮适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 鸡精适量
• 姜适量
• 八角适量
• 料酒适量

步骤一

1.鸡宰杀干净

步骤二

2.香菇洗干净

步骤三

3.桂皮

步骤四

4.八角

步骤五

5.干辣椒

步骤六

6.大蒜切成片

步骤七

7.干辣椒切成段

步骤八

8.姜切片

步骤九

9.香菇切小朵

步骤十

10.鸡切小块

步骤十一

11.辣椒切丝

步骤十二

12.过重放油

步骤十三

13.放入八角、桂皮、干辣椒、花椒炸香

步骤十四

14.放入鸡块

步骤十五

15.不停翻炒，将鸡块炒干

步骤十六

16.放入料酒 、生抽、老抽

步骤十七

17.放入姜蒜

步骤十八

18.放入香菇

步骤十九

19.加水炖熟

步骤二十

20.加入盐

步骤二十一

21.加入鸡精

步骤二十二

22.炒均匀就行了

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