月亮弯弯的早餐 2017-12-18

主料

• 绿茄子200

辅料

• 盐适量
• 干红辣椒2个
• 洋葱1个
• 葱适量
• 豆瓣酱1勺
• 大蒜适量
• 姜少许
• 油适量
• 花椒少许
• 南德调料适量

步骤一

1.葱切段，干红辣椒切两截，姜拍碎，蒜瓣切块

步骤二

2.黄洋葱洗净切块

步骤三

3.绿茄子洗净，不去皮，切条，入水中浸泡

步骤四

4.锅入少量油，撒上花椒，开火

步骤五

5.油热时，入葱姜蒜，干辣椒爆香

步骤六

6.加一勺豆瓣酱，搅拌

步骤七

7.入洋葱块翻炒至半透明

步骤八

8.倒入茄条

步骤九

9.加适量盐，南德调料调味，炒至茄子熟透即可出锅

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