快乐厨妈
2018-02-08
1.适量的面粉加水
2.和成光滑的面团，醒三十分钟
3.盆里放清水，用手揉搓面团
4.洗面要多洗几遍，直到洗不出白色的粉浆为止
5.洗出的面浆倒在另外一个盆内备用
6.洗不出浆来的面团，就是面筋
7.先将洗好的面筋放在蒸锅里蒸五分钟
8.将蒸好的面筋切成小方块备用
9.洗出来的面浆放在另外一个盆内沉淀六个小时，这期间不要晃动面盆
10.沉淀好的面浆水用勺子舀在平底盆子中
11.放入蒸锅蒸三分钟即可
12.蒜沫，酱油，醋，辣椒油，凉白开水调拌好凉皮汁
洗出来的面浆放在另外一个盆内沉淀六个小时，这期间不要晃动面盆
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