水果仙子~水仙
2017-11-28
1.西兰花拆成小朵，清洗后再用盐水浸泡10分钟。以更进一步的去除农药残留。如果有小虫子也可以泡出来
2.开水焯烫一下
3.焯烫好的西兰花捞出备用
4.锅中放少量油，放入蒜末和虾皮炒香
5.倒入西兰花
6.翻炒均匀
7.加入蚝油和蒜末，此时再次加入蒜末是为了蒜香味更浓
8.翻炒均匀即可出锅
1、因蚝油和虾皮都是咸的，不用再放盐。2、西兰花焯水和煸炒的时间都不要太久，以免影响西兰花爽脆的口感。
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