我家的美食
2017-12-22
1.牛奶中加入蛋黄搅匀
2.再加入白糖20g搅匀
3.筛入低筋面粉70g
4.上下翻搅匀
5.蛋清中分三次加糖80g
6.打发打清至干性发泡
7.取三分之一蛋清加入到蛋黄液中
8.上下翻搅匀
9.再全部倒入到剩下的蛋清中
10.上下翻搅匀
11.8寸模具刷油，倒入蛋糊，震出大气泡
12.烤箱150度预热，中层150度烤1小时
13.烤好取出
14.立刻倒扣，等凉30分钟
15.脱模
分三次加糖，第一次，鱼眼泡时加，第二次细泡时加，第三次湿性发泡时加。
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