我的小厨房
2017-07-26
1.准备食材
2.准备调料
3.茄子切 滚刀块，放在清水里侵泡，加点盐。
4.锅内烧油，放豆瓣酱
5.放姜末，蒜末和干辣椒，炒香
6.放茄子，炒匀
7.加点清水，盖上锅盖，焖煮3分钟
8.放盐
9.放鸡精
10.放小葱，炒匀
11.出锅
盐水浸泡过茄子不会变色。
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