辉牛小姐
2018-03-04
1.将买回来的鸡肝用清水泡浸让回清洗干净。
2.放入适量的料酒，盐，生抽和白糖。
3.将鸡肝拌均匀腌制半小时。
4.炒锅热油然后将鸡肝放入中火慢烧。
5.收干锅里的酱汁即可。
6.红烧鸡肝，口味醇香，鸡肝质地香嫩，小孩和缺铁的人经常食用对身体很有帮助。
温馨提示：1）动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。2）烹调时间不能太短，一定将鸡肝煮熟透，看不到血丝才好。3）治疗贫血配菠菜最好。
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