我家的美食 2017-12-30

主料

• 面粉450

辅料

• 糖30
• 紫薯100
• 酵母5
• 色拉油适量
• 水220
• 盐适量

步骤一

1.250克面粉+3克酵母+100克水+少许色拉油+15克糖+少许盐，搅拌成团发酵2倍大

步骤二

2.紫薯100克去皮蒸熟压成泥

步骤三

3.200克面粉+紫薯泥+2克酵母+120克水，少许盐和色拉油，15克糖搅拌成团发酵2倍大

步骤四

4.发酵好的面团

步骤五

5.分别擀成面皮

步骤六

6.白色和紫薯面团叠在一起卷起，然后分割

步骤七

7.取一个面团用筷子从中间压下，然后翻转卷起

步骤八

8.放入抹油的蒸锅静置15分钟后开火蒸10分钟左右，关火片刻即可

• 870

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