LALA豆豆的厨房
2017-11-28
1.紫茄子洗净去皮备用
2.蒜洗净备用
3.姜洗净备用
4.将葱、姜、蒜切好备用
5.黄豆酱备用
6.各种调味料备好备用
7.茄子下锅翻炒变软
8.加入少许清油翻炒
9.下入备用的葱、姜、蒜翻炒
10.加入2勺左右的酱油
11.翻炒均匀
12.加入少许生抽
13.翻炒至茄子上色均匀
14.加入2勺黄豆酱翻炒
15.加入少量清水翻炒
16.待茄子熟透即可
17.出锅装盘啦
茄子一定要炒至软透之后才能入味，因为黄豆酱太稠所以加入了少量清水以稀释。
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