小溪饭饭
2017-01-22
1.准备材料。
2.锅里水烧开后，面条下锅里煮熟。
3.捞出后在凉水里过凉，控干水分。倒少许油拌匀。
4.胡萝卜和黄瓜洗净，切丝。锅里水煮开后，依次放入胡萝卜、绿豆芽焯熟，过一下凉水控干。
5.锅里倒入油把花生小火炒香捞出切碎。炒花生的热油浇在辣椒粉和芝麻上面拌匀。
6.碗里面放1勺辣椒油、盐、生抽、蒸鱼豉油、味精和葱花拌匀。
7.盘里放些面条，摆上黄瓜、胡萝卜、绿豆芽。上面放上花生碎。
8.浇上调好的辣椒油即可。
1、我用的是湿面条，可以换其它的面条。2、蔬菜也可以换成生菜、海带、豆腐皮等。3、面条过水后，倒少许油拌匀，以防粘连。4、炒好的花生后，用花生油浇辣椒粉和芝麻，一次可以多做一些保存。
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