匠心荷韵
2018-03-03
1.将藕去皮洗净，顶刀切成0.2厘米厚的片，每两片相连成夹；
2.像调饺子馅一样将肉馅、葱姜末、油盐、五香粉、酱油调匀；
3.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧；
4.面粉、糯米粉、生粉的比例是：1：1：1，加入苏打粉，打入鸡蛋调匀，；
5.将夹好的藕盒蘸上面糊；
6.放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可；
调糊还可以只用蛋清而不用蛋黄。
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