好吃豆豆
2017-11-28
1.黑鱼买回家自己开成黑鱼片，酸菜忘了拍，是超市买的那种没有底料的一包
2. 鱼片用料酒、半小勺盐，蛋清抓一下入味，腌制个20分钟左右
3.锅中放入油
4.酸菜切好，放入锅中煸炒
5.煸炒一小会儿，放入适量水
6.撒上少许花椒籽，放人盐，盖上锅盖
7.水烧开后，在放入黄豆芽
8.黄豆芽放入锅中搅拌均匀，盖上锅盖，等滚了之后继续烧个七八分钟
9.把黑鱼片放入锅中
10.盖上锅盖，沸腾后煮个二三分钟即可
11.看看这鱼片
鱼片不可以煮很久，煮的太久鱼片会变老
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