红红姨食坊 2017-11-28

主料

• 鸡蛋3个
• 芹菜250

辅料

• 盐适量
• 糖少许
• 油适量
• 小辣椒3个
• 葱适量
• 香油少许
• 料酒少许
• 花椒少许

步骤一

1.准备食材，芹菜去叶洗净

步骤二

2.鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀，芹菜斜着切片，葱、红椒切段

步骤三

3.锅内加油，倒入鸡蛋液，

步骤四

4.略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出

步骤五

5.锅内加油，6成热加花椒炸香捞出，加红椒爆香

步骤六

6.加葱爆香

步骤七

7.加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀

步骤八

8.加鸡蛋煸炒均匀

步骤九

9.滴入香油拌匀即可

步骤十

10.盛入盘子

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