相望厨海
2017-11-28
1.西红柿洗干净，把花蒂部分切掉；
2.然后切成块；
3.鸡蛋打碗里，打散；
4.葱切段；
5.炒锅放少许油，先把鸡蛋炒熟，然后盛出；
6.倒入剩余的油，爆香葱花；
7.放入切好的西红柿，大火爆炒1分钟；
8.放盐、糖、香油拌匀；
9.倒进炒好的鸡蛋，拌匀出锅装盘。
爱唠叨：1、西红柿炒的时间不宜太长，否则会出很多的汤，影响菜品的质量；2、炒鸡蛋的时候，油热下锅，鸡蛋稍稍凝固就马上盛出，这样的鸡蛋滑嫩。
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