1.上海青洗净,从头一破两开,容易入味
2.蒜切末
3.油热后放入蒜末
4.出蒜香后倒入上海青
5.加盐翻炒几下
6.迅速出锅
1、选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的最好;2、讲究旺火快炒,保持菜的脆感。
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