对美味来点料
2018-11-11
1. 洗尽青菜，葱花，姜切丝，蒜拍打切成碎末备用。
2. 热锅凉油，爆香葱花和姜丝，然后烦炒片刻放青菜继续翻炒。
3. 加盐，少许酱油和蚝油炒至青菜变色，再翻炒几下就可以出锅了。
4. 关火加鸡精和蒜末，再翻炒几下，就ok啦！
其实这道菜吃耗油版也可以，本身青菜类的都可以这么拿来做，万变不离其宗，大家可以多尝试。炒青菜的时候放盐会杀出很多水，所以一般要清淡点就别放太多油，也不用担心糊锅底。
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