栀子花汤 2017-03-24

主料

• 干茶树菇300
• 土鸡1只

辅料

• 油适量
• 红椒适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 花椒适量
• 桂皮适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 冰糖适量
• 大蒜适量
• 八角适量
• 盐适量

步骤一

1.土鸡处理干净后斩件

步骤二

2.放入冷水锅中焯水

步骤三

3.焯过水的鸡沥干备用

步骤四

4.姜片、大蒜、红椒、花椒、八角、桂皮备用

步骤五

5.茶树菇干提前浸泡过夜

步骤六

6.泡好的茶树菇洗干净后去掉根部，切成段

步骤七

7.锅热油，爆香姜、蒜、大料

步骤八

8.放入鸡块煸炒

步骤九

9.炒至鸡块表面微黄，放入料酒

步骤十

10.放入生抽

步骤十一

11.放入老抽翻炒上色

步骤十二

12.加入水

步骤十三

13.放入红椒

步骤十四

14.加入冰糖

步骤十五

15.煮至沸腾后加入茶树菇

步骤十六

16.搅拌均匀

步骤十七

17.然后全部倒入电压力锅内胆，选择鸡肉程序

步骤十八

18.程序结束后自动泄压，开盖，加入盐和鸡精调味即可

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