随心所煮
2017-01-21
1.地瓜去皮洗净。
2.切薄片上蒸锅，水开后蒸10分钟即可。
3.切薄片熟的很快。
4.放入小盆中趁热用勺压成泥。
5.倒入适量糯米粉，自己和的时候感觉下，能成面团即可。
6.和成地瓜糯米面团
7.月饼一块，75克的。
8.横横竖竖的切碎。
9.收起来用手随便揉搓一下就很碎了，顺便拌一拌，使月饼的面皮和馅混合起来。
10.取一块面图揉圆，按坑，放馅，包好。（步骤图）
11.团圆。
12.平底锅烧热放油，慢慢把包好的面团压扁成6mm厚的小饼放入开始烙。
13.两面金黄熟透即可。
切好的月饼用手捏一捏，顺便拌一拌，使月饼的面皮和馅混合起来。放糯米面的时候自己掌握量，不必太多，能和成面团即可，如若地瓜比较干可以适量加点水。
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