蒲食神
2017-12-02
1.准备材料：马铃薯淀粉、低粉、奶粉、全蛋液、泡打粉。
2.鸡蛋放入盆中打散，加入细砂糖搅拌均匀（鸡蛋不需要打发）。
3.将马铃薯淀粉、低筋面粉、泡打粉、奶粉，混合过筛入盆中。
4.用手捏成光滑的面团。（一开始的时候面团可能较松散，耐心揉一会儿就会成团了）
5.把做好的面团搓成细长条，再分割成小份儿，用手揉成小馒头状，每个小馒头跟黄豆差不多大小。
6.把小馒头摆入烤盘上，之间留出一定空隙。
7.烤箱预热，180℃，中层，烤10分钟左右，表面变成浅金黄色即可出炉。
要根据实际情况调整马铃薯淀粉的用量，面团需要具有合适的软硬程度，不粘软，也不因为干燥而开裂。如果面团太粘软，可多加一些马铃薯淀粉揉匀。如果面团太干，可添加一些全蛋液。（一个鸡蛋太干了，我又加了半个蛋）
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