厨一江湖
2017-11-28
1.猪肉切成块后加少许淀粉腌制一下。
2.洋葱切成块。
3.锅中热油豆腐在左手拿着，用右手切豆腐成三角块入锅中。
4.依次做好所有豆腐入锅中炸。
5.炸至豆腐金黄后捞出。
6.锅中留少许底油放一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。
7.放入猪肉翻炒至变白。
8.把之前炸好的豆腐放入锅中翻炒。
9.放入洋葱翻炒。
10.加入适量水炖煮一下。
11.滴入适量老抽。
12.加入一碗水淀粉勾芡即可。
郫县豆瓣酱有咸味所以没有在放盐了，豆腐也可以不炸是煎的。
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