1.称量、并集合所有的粉类
2.过筛,口感更细腻些
3.拌入牛奶后,感觉搅拌得不过均匀,有些没拌开,又筛了一次
4.上蒸锅,30分钟
5.蒸好后,上面有一层水,以为又失败了,不过还是趁热拌了下,哈哈水分都吸收了,拌到顺滑
6.集合材料,莲蓉是上周做的,样子难看些,不过口感自我感觉良好
7.馅料、和皮分成小剂子,担心包不来,选了6:4的比例,建议还是带上一次性手套,皮多少还是有些粘的
8.包入馅,搓圆
9.裹层熟粉,放进模具,放在砧板上,轻轻按压几秒,准备好盘子,轻轻推出,品相还算是可以吧
1.熟粉,是把粘米粉放锅里炒熟,这个忘记留图了。2.建议还是带上一次性手套制作,这样比会好些。
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