1.苹果用盐水泡30分钟,洗净表皮。
2.准备冰糖。
3.苹果切小块,放入保鲜盒,加入适量冰糖,盖上盖子,摇几下。
4.腌30min ,看到已经出了好多汁。
5.倒入锅内,加入适量煮开(水根据苹果多少而定)。
6.当煮至苹果呈透明状态时,搅拌一下。
7.用勺子把苹果块儿压碎。
8.边压边搅拌,全部压成泥状。
9.边煮边搅拌,当苹果泥粘稠、软烂,可以挂在勺子上时,即可关火。
10.趁热装进高温消毒后的瓶子里,盖上盖子,晾凉后放入冰箱保存。
做果酱,糖一定不能少放,否则不利于保存。盛放果酱的容器一定要高温消毒,装进果酱之后密封好,放入冰箱冷藏保存,尽量在一周左右吃完。如果想保存得更久,就在装好果酱之后,再放入蒸屉内蒸5--10分钟。盖子不要盖严,出锅后立即拧紧盖子,等盖子凹陷下去,就说明里面没有空气了,晾凉放入冰箱,未开封的状态下,可以保存数月。
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