1.原料
2.排骨洗净斩块放适量油,味极鲜拌均匀腌制10分钟
3.放入蒸肉米粉一边加少量水一边拌均匀,每一块排骨都得粘上米粉,腌制10分钟左右
4.土豆去皮切小块
5.土豆块铺入蒸碗底下,撒少许盐
6.腌制好的排骨铺在土豆上面
7.冷水入锅蒸30分钟左右(高压锅20分钟就够了)
8.蒸好撒点葱花即可
排骨先用油拌均匀可以保持肉质的鲜嫩。拌米粉时,边拌边加适量水或高汤,这样蒸出来不会干。如果喜欢吃辣的,腌肉时加些辣椒粉或者辣椒酱。
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