TA的厨房小收藏
2018-01-19
1.酵母用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，发酵至两倍大
2.猪肉洗净切片
3.猪肉放入料理机绞成肉末
4.放入盐、生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、葱姜水顺一个方向搅打上劲
5.鸡汁冻取出
6.鸡汁冻切碎
7.将鸡汁冻拌入肉馅中
8.发酵好的面团排气揉匀后分割成20g一个的剂子
9.取一份剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮
10.放入馅料包好
11.依次全部做好
12.将做好的包子底部刷水，沾白芝麻
13.放入平底锅中煎两分钟
14.加入水没过包子二分之一，大火煮开后转小火慢煎
15.水分烧干后淋入油继续煎两分钟，油越多底部越脆哦
16.最后撒上葱花即可关火
猪肉最好选择三分肥七分瘦的哦最后放入油是为了让包子形成脆底，油越多底部越脆哦
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