鸡腿归我
2017-11-28
1.青椒切块
2.茄子切滚刀块
3.土豆切滚刀块
4.茄子加淀粉，然后滚啊滚均匀
5.葱蒜切末备用
6.油不能放的少了 打开火烧啊烧啊的看着油很热很热了 隐约有点淡淡的青烟的时候 把土豆慢慢放进去 大约两分钟的样子吧 关火 把青椒丢进去
7.将青椒与土豆倒出来
8.茄子放入锅中开始炸
9.用筷子或者铲子搅动一下能感觉到茄子表面脆脆的，捞出来
10.油倒干净 不留一滴油 干锅崩葱蒜末
11.倒入淀粉汁，老抽，生抽，盐，淀粉加水兑成的
12.番茄酱挤进去
13.加入鸡精
14.糊糊的样子
15.把所有炸好的茄子土豆青椒全部倒进锅里翻炒
16.出锅啦 今天炸的比较糊
茄子也可以用面粉裹的其实茄子不削皮会更好的
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地三鲜