1.准备食材 (几种彩色的为果味粉,我只用了粉红色草莓味.)
2.净锅加热,倒入粘米粉炒熟,备用。 (脱模时用)
3.冰皮粉加入到容器中,再加入凉开水搅拌均匀。 (粉与水的比例是一比一)
4.在搅拌冰皮粉的过程中分三次加入白油搅拌均匀。
5.搅拌完成,用手搓匀成团,用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏,静止一小时。
6.在冰皮粉上加入果味粉,重新搓匀。
7.将加了果味粉的冰皮粉都分成70g小挤子。 同时将紫菜肉松馅料都分成30g小挤子。
8.取一冰皮粉小挤子压平,再取一馅料小挤子放中央。
9.包住揉圆,成月饼团。
10.模具内先洒少许炒熟的粘米粉,方便脱膜。 再将月饼团放入模具内,轻轻一压,就可轻松脱模。
11.好吃又好看的月饼完成啦,放进冰箱冷藏后再吃味道更佳哦。
1.馅料与果味粉可以根据自己的喜好来定。2.这些食材量可以做8个100g月饼。
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