小溪美食坊
2017-11-28
1.准备好所需的食材：花菜、五花肉、尖椒。
2.将五花肉切薄片。
3.尖椒斜切成段。
4.花菜掰开，用淡盐水浸泡后冲洗干净，捞出控干水分。
5.锅中加少许油，放入五花肉煸炒。
6.炒至肉片表面焦黄，放入红辣椒、姜、花椒，炒出香味。
7.加入花菜。
8.花菜炒至变色，加入尖椒。
9.翻炒半分钟，加入盐调味。
10.加入一勺蚝油。
11.翻炒均匀即可出锅。
1.花菜不要焯水，焯过的吃着不脆。2.最好是用五花肉来做，花菜吸收了五花肉煸炒出的肥油，吃起来很香。3.炒菜过程中不要加水，一定要干锅炒，加水炖就不好吃啦。
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