暖心厨屋
2017-11-28
1.原料图。
2.牛肉冷水加拍散的姜、葱煮开，脏东西都出来后关火用温水洗净。
3.洗好的牛肉加剩下的姜块、大葱，炖两个小时。
4.炖好的牛肉，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱、蒜切碎备用。
5.锅里放油，炒香洋葱、蒜子，加入咖喱粉炒均匀。
6.放入牛腩、土豆、胡萝卜炒均匀。
7.兑入椰浆，不够淹没菜就兑煮牛肉的汤水，调入盐，大火烧开，小火焖半小时到40分钟。
8.大火收汁，放入鸡精提味即可。
1.咖喱粉必须要过油炒一下，才会去除那种异味。不用咖喱粉就用那个咖喱块，或者咖喱酱，做法差不多，只是用咖喱块就不用炒一下了。2.没有椰浆用牛奶也可以，但是没有那种椰汁的清爽味道。3.牛腩先炖的话，会更加软烂适口，不担心会炖不烂、土豆炖过火的情况。
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