最爱的水果是柚子
2018-01-09
1.面粉中加入少许盐，用温水和成絮状。
2.把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧发20分钟。
3.饧面时把韭菜和炒熟的鸡蛋剁碎，加入虾皮和碎油渣，把调味料放入搅匀即成饺子馅。
4.把面用压面机压成长条，用压皮模压好饺子皮。
5.取一个饺子皮放上适量馅料。
6.捏成饺子。
7.全部捏好后要摆在撒了面粉的容器上防粘。
8.蒸架上涮上一层油，摆上饺子，冷水上锅，水开后蒸10分钟即可。
韭菜洗净后要把水控干，馅料可以等包的时候加盐，这样馅料不会有过多的水份。
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