炒饭下厨房
2017-11-28
1.茄子洗净
2.切成小丁
3.坐锅烧水，水开后把茄子放锅里焯熟捞出
4.洋葱、青椒、红椒切丁
5.姜、葱切末
6.坐锅烧油，油热后下瘦肉末炒至颜色转白
7.加入黄豆酱炒香
8.加入姜末、葱末炒香
9.加入青、红椒丁炒一分钟
10.倒入茄子炒匀
11.加入食盐、鸡精调味
12.炒匀即可出锅，很下饭的哦
把不好熟的茄子先焯熟，这样可以减少青椒和洋葱在锅内炒的时间，减少维生素的流失。
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