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广式豆沙月饼

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广式豆沙月饼
栀子花汤 2017-11-28

广式豆沙月饼

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
广式豆沙月饼做法图解1)

1.将转化糖浆倒入一个小碗

步骤二
广式豆沙月饼做法图解2)

2.加入枧水

步骤三
广式豆沙月饼做法图解3)

3.加入色拉油,搅拌均匀

步骤四
广式豆沙月饼做法图解4)

4.将之前搅拌好的油、糖浆、水混合物倒入低筋面粉当中

步骤五
广式豆沙月饼做法图解5)

5.翻炒式的将它们充分混匀,静置1个小时

步骤六
广式豆沙月饼做法图解6)

6.一个小时后,将红豆沙和油面团分成相同数量的剂子

步骤七
广式豆沙月饼做法图解7)

7.取其中一份油面团,压成圆饼,将豆沙放入其中

步骤八
广式豆沙月饼做法图解8)

8.用虎口向上推得方法直至将整个豆沙包裹在其中

步骤九
广式豆沙月饼做法图解9)

9.往模具中倒入少量面粉,使模具内都沾满面粉,可帮助油面团脱模

步骤十
广式豆沙月饼做法图解10)

10.油面团也在面粉当中滚一下

步骤十一
广式豆沙月饼做法图解11)

11.将油面团放入模具当中

步骤十二
广式豆沙月饼做法图解12)

12.压出花,面上喷些水

步骤十三
广式豆沙月饼做法图解13)

13.放入预热好的烤箱内,200度10分钟

步骤十四
广式豆沙月饼做法图解14)

14.鸡蛋打散成蛋液

步骤十五
广式豆沙月饼做法图解15)

15.十分钟后,将蛋液涂在月饼表面,继续入箱,180度,15分钟

步骤十六
广式豆沙月饼做法图解16)

16.放置一天后再食用,口感更好

1、我是冰箱取出的红豆沙,解冻后有点湿,可放入微波炉加热后,即干燥,可适当加些油2、揉油面团时注意油量,宜多些不宜少。上次做过一次,油放少了,结果口感不好

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