1.首先茄子切成丁
2.瘦肉切成末,和些生粉和盐,料酒
3.葱姜蒜准备好
4.先把肉末放入油锅中炒散
5.再放入茄子,生姜和蒜,再加入少许老抽
6.起锅撒上葱花即可
炒的时候茄子炒熟了,就可以出锅了
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