1.买回来的毛豆放入水中清洗后,剪掉两头;
2. 放入煮锅,加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒,大火煮5分钟转小火再煮10分钟后,放盐;
3.煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后味道更好。
1、剪掉毛豆两头为了好入味;2、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,味道更好;3、敞开锅煮,毛豆的颜色绿而不黄。
盐水毛豆,毛豆嫩绿色的外表,隐藏着一颗颗饱满的豆子,修长的身…
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