冬瓜茄子小土豆
2017-11-28
1.鸡翅根剁小块，洗净
2.锅内倒入凉水，鸡翅根下水氽，锅中倒入黄酒，氽至去掉血水
3.锅中倒入一勺油，油热后放入大料和桂皮
4.土豆切块倒入锅中，炒至变色
5.锅中放入胡萝卜，翻炒
6.锅中倒入水
7.三块咖喱块放入锅中炖煮
8.煮5分钟后，撇去浮沫，放入肉块，放入红酒
9.快出锅前几分钟放入洋葱，洋葱煮熟就可以出锅了
1.鸡肉凉水下锅氽烫，肉不会太老。2.锅内放入一些黄酒可以去腥。3.土豆、洋葱、胡萝卜熟的时间不同，尽量不要一起放入锅中，特别是洋葱。4.放入鸡肉后加些红酒味道更好。
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