秀秀厨艺
2017-11-28
1.五花肉洗净切片备用
2.首先把处理干净的江米放入热锅中加入八角翻炒，炒制金黄炒香即可
3.将炒香的江米倒在面板上放凉后，用擀面杖研碎
4.将研碎的江米和八角的粉末倒入盆中
5.葱切小段也放入盆中
6.姜切丝放入盆中 倒入适量的香油 依据个人口味可以增减
7.倒入适量的甜面酱和酱油提色
8.再加入糖和盐
9.倒入适量的水搅拌
10.搅拌均匀后的汤汁备用
11.将备用的五花肉倒入盆中搅拌均匀
12.将搅拌均匀后的肉裹好保鲜膜 腌制四个小时左右
13.将腌好的肉整齐的摆放在深碗中上锅蒸熟
14.整好的粉蒸肉看起来卖相不是很好 稍稍整理下
15.将碗倒扣在深盘中 这样就很漂亮了~
摆肉的时候要将带皮的部分放在碗底这样扣出来的时候好看
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