看戏吃饭
2018-02-06
1.紫薯去皮切片放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟
2.蒸熟的紫薯趁热加入白糖压成泥
3.加入糯米粉和适量水，和成面团
4.豆沙搓成一个个小球备用
5.把面团戳成长条，分成小剂子，包入豆沙球
6.包好的紫薯团均匀裹上白芝麻，用手轻压成饼状
7.油锅烧热，转小火，放入紫薯饼，两面煎熟，微微泛黄
8.捞起沥油装盘
包的时候面团要多一些，不然豆沙包不住，见得时候也容易露馅紫薯本身是熟的了，所以加了糯米粉之后不需要煎太久就很容易熟了包好的紫薯团均匀裹上白芝麻，用手轻压成饼状，务必轻压哦和面团的时候，可以把加水改成加牛奶或者椰汁，香味更足
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