一把小铲子
2018-01-31
1.佛手瓜切粒，洋葱切粒。
2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
3.蛋黄中放入5g盐，蛋清中放入3g盐搅拌均匀。
4.把剩米饭倒入蛋黄中酵拌均匀。
5.锅中放入10ml 的油。
6.油热后倒入蛋清。
7.鸡蛋煎熟后弄成小块。
8.倒入裹上蛋黄的米饭翻炒。
9.米饭炒热后倒入碗里备用。
10.锅中放入10ml的油。
11.油热后放入佛手瓜粒翻炒。
12.佛手瓜半熟时放入洋葱粒和5g盐。
13.待洋葱熟后，放入焯好的米饭翻炒均匀，放入味精即可。
这道菜很简单，没什么技巧。
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