爱吃de瘦瘦
2017-11-28
1.准备食材，清洗干净
2.把螃蟹斩成小块
3.准备辅料
4.锅里油热后放入生姜大蒜爆香
5.放入复合辣椒粉炒香
6.放入除蟹盖外的螃蟹肉炒匀
7.烹入黄酒，盐，生抽适量炒匀
8.放入少量水，放入蟹盖
9.放入青辣椒盖盖焖3分钟
10.焖好后放入蘑菇精适量炒匀出锅
复合辣椒粉是我自己配上香料磨制的，里面的配料有，干辣椒，花椒，小茴香，香叶，大茴香，麻椒，桂皮，香味浓郁也可以直接当烧烤料用
香辣蟹