大粥虾
2017-11-28
1.泡发后的腐竹切段备用。
2.用一个小锅把水烧开，水开后倒入切好的腐竹，稍煮片刻捞起放凉备用。
3.起油锅，蒜头切碎尖椒切碎爆香。
4.倒入盆子，再依个人口味加入盐、鸡精、酱油、麻油等调料。
5.倒入煮好的腐竹。
6.充分拌匀，静置十分钟左右翻动一下，均匀入味。
7.装盘OK。
腐竹的水一定要滴干，我这次没滴干，所以凉拌后还有好多水。影响了口感。
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