花生君
2018-01-04
1.准备所有材料 慢慢的将水滴入面粉中，边滴水边搅拌面粉，直至搅拌到面粉全部变成大小不一的疙瘩 电水壶烧上开水
2.将双汇小烤肠切成丁
3.将白菜叶洗净切成手指宽的条
4.锅烧热，倒入食用油
5.油热后炒白菜叶，加少许盐多炒一会炒至软烂
6.在炒好的白菜叶里倒入事先准备好的开水
7.放入双汇小烤肠丁，依次加入盐、鸡精、十三香调味
8.使劲晃动装有面粉疙瘩的面盆，晃动后的面盆中大的疙瘩会在跑到上面，用筷子将大的面疙瘩先下入开了的汤中，再晃动面盆，再用筷子将稍大的面疙瘩下入开了的汤中，用同样的方法将剩余的面疙瘩逐渐下入汤中，不停搅拌 把最后的非常细小的面疙瘩留到最后再下
9.开盖煮约5分钟左右，将最后的非常细小的面疙瘩全部洒入汤中，不停搅拌
10.开盖煮约5分钟左右，将鸡蛋直接打入疙瘩汤中，用汤勺不停地搅拌
11.待鸡蛋熟了即可出锅
整个过程切记不要盖锅盖，下入面疙瘩以后就要不停地搅拌防止糊锅底
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