爱吃豆果
2017-11-28
1.所用食材
2.西红柿汤下水，剥去外皮
3.面粉中慢慢加入适量凉水，搅拌成松散的小疙瘩。至无干粉备用
4.将去皮的西红柿切成厚片（小块），葱姜蒜切碎备用
5.炒锅置于火上，倒入适量的食用油，待油热加入葱姜苿爆出香味，倒入西红柿翻炒至出红油状，再加入精盐，酱油少许翻炒后加适量水。
6.水烧开后，慢慢将拌好的疙瘩撒入汤中，并随时用汤勺推动。全部将疙瘩下入锅中后，煮开改中小火继续煮2分钟，再将打散的蛋液均匀的缓缓的淋入汤中，开锅后淋少许香油，加入香菜碎
7.西红柿疙瘩汤就完成了
8.盛入碗中
制作面疙瘩时不要一次把水都倒入面粉中，要一点点加入，随加随用筷子搅拌成小疙瘩，直至无干粉状遇有个别较大的面疙瘩时可用手撕开即可出锅前淋少许香油更加提味
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疙瘩汤