花心愛香菜
2017-11-28
1.厚豆腐一块，静置出水备用。
2.青椒和西红柿洗净备用。
3.猪里脊肉和洋葱洗净备用。
4.将豆腐切成薄厚均匀的片。
5.西红柿和青椒切片。
6.洋葱切片，里脊肉剁碎粒。
7.煎锅放入适量的食用油，油热下入豆腐油煎。
8.一面煎定型金黄后，翻面煎另一面至金黄色。
9.煎好的豆腐盛出备用。
10.取炒锅放入食用油，下入猪肉末。
11.将肉末翻炒至变色。
12.加入洋葱和西红柿翻炒。
13.待洋葱和西红柿炒的变软时。
14.加入玖顺生姜汁、大蒜汁、白糖、食盐、十三香、蚝油、味极鲜酱油调味。
15.放入青椒。
16.放入煎好的豆腐翻炒均匀，并加入适量清水煮一会儿，让豆腐入味，关火，淋入芝麻油，放入鸡精调味，出锅即可食用。
1.豆腐可采用静置出水的方法，如果时间来不及，可以用薄纱布包着，压重物出水，少水后的豆腐容易煎制不散。2.最后的步骤，加入清水，是为了焖煮，让豆腐更加入味。
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