1.将茄子切细丝。
2.葱姜切好备用。
3.蒜切片备用。
4.炒锅放油。
5.油温下入葱姜爆香。
6.下入茄丝翻炒。
7.加入食盐,翻炒茄子变软入味后,加入蒜片调味出锅装盘即可食用。
炒茄子丝一定要记着不要放水,多炒一会,茄子越炒越黏糊,这样会特别好吃。
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