1.发好的豆芽
2.摘除根系
3.青椒洗净后切丝
4.胡萝卜去皮洗净后切丝
5.准备生姜片和蒜片
6.锅内水开后加入适量盐
7.倒入胡萝卜和绿豆芽绰水后捞起过冷水后沥干水分。
8.热锅倒入油,油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
9.之后全部倒入食材,加入盐煸炒均匀
10.加入鸡精调味
11.加入白糖煸炒均匀后熄火
12.上桌
绿豆芽有点苦味,煸炒过程加入适量的白糖能提鲜去苦味。
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