不吃不爽
2017-11-29
1.从市场买的鲜鱼 让他们给清理好了，自己在家又冲洗了很多遍
2.放到案板上 切鱼片
3.把鱼放到菜盆里面
4.买的做酸菜鱼的佐料
5.这是里面的料包 有调味料，酸菜 和红油等
6.把腌料包倒入盆中 加入料酒
7.浸泡10分钟左右
8.锅中加适量油 加热
9.把酸菜倒入锅中 翻炒
10.加入红油
11.翻炒酸菜
12.加适量水
13.继续煮酸菜汤
14.先放入鱼头 煮8分钟
15.然后放入鱼肉片
16.加入调味料
17.可以出锅了
买鱼一般1-1.5KG的即可，煮鱼的时候先放鱼头和鱼骨煮一会出现浮沫要撇去，然后在放入鱼肉片继续煮五分钟即可，出锅前放些香菜或香油口感更加。
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