love烘焙
2017-11-28
1.将鲫鱼清理干净；
2.取一盘，内装少许干面粉，将鲫鱼沾上干面粉；
3.锅中倒油，中火加热，将鲫鱼入锅煎制；
4.将鱼身两面都煎好；
5.砂锅中加适量水，烧开，将煎过的鲫鱼，放入锅中，加入姜片，加盖，小火炖30分钟；
6.熬至汤色变白时，关火；
7.撒上香菜末；
8.鲫鱼捞出，沾上酱汁食用；
9.汤盛入碗中。
小火慢炖，可以令鲫鱼汤炖出来的口感更好，炖的时间可长可短。
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